Panahon na upang harapin kung ano ang ginagawa sa amin ng sobrang pagkain at hindi aktibo

Ni Arthur Allen

Ang pagkalat ng labis na katabaan sa mga Amerikano ay nagdoble sa loob lamang ng 25 taon, at pinapatay tayo nito. Isang survey noong 2004 na inilathala sa Journal ng American Medical Association natagpuan na ang 71% ng mga lalaki na 20 taong gulang at higit pa ay sobra sa timbang at 31% ay napakataba. Ang parehong survey na ginawa sa huling bahagi ng 1970s ay nakitang 47% ng mga lalaki ay sobra sa timbang at 15% ay napakataba.

Hinahanap ng agham ang mga sanhi ng labis na katabaan at tuklasin ang papel na ginagampanan ng mga genes, ang mga diyeta ng mga buntis na kababaihan, at ang mga gawi sa pagpapakain ng mga sanggol. Ngunit sa ibaba ay ito: Karamihan sa atin ay nanirahan sa di-aktibo na lifestyles at may problema sa paglaban sa mga tukso ng mura, sagana na pagkain na pinaglingkuran ng ating kultura.

Ang pinakamalaking isyu sa kalusugan para sa sobrang timbang na mga lalaki

Hindi mabuti na maging taba, ngunit may napakaraming mabubuting pagkain at napakaraming mga paraan upang aliwin ang ating sarili mula sa isang silya o isang sopa. Bilang isang resulta, ang maraming mga isyu sa kalusugan na nauugnay sa labis na katabaan ay nagbabanta sa amin maliban kung matutunan namin kung paano itulak mula sa talahanayan ng mas maaga at magtungo sa pinto para sa isang lakad o mas mabilis na mas madalas.

"Sa oras na umabot ka ng 35," sabi ni George L. Blackburn, MD, PhD, "hindi mo na kailangang makakuha pa ng timbang." Itinatag ng Blackburn ang S. Daniel Abraham na Tagapangulo ng Nutrisyon sa Harvard Medical School, at sinabi niya na habang lumalaki ang mga lalaki, ang kalamnan ay napapalitan ng mataba na tisyu. Dahil ang mataba tissue ay hindi nangangailangan ng parehong halaga ng enerhiya upang mapanatili ang sarili, makakuha ka ng timbang. Ngunit kung nakakuha ka ng higit sa 20 pounds mula sa kolehiyo, sabi ni Blackburn, ang isang bagay tungkol sa iyong pagpili ng pagkain at programa ng ehersisyo ay wala sa balanse. "Kailangan mong tumakbo, hindi lumakad," sabi niya, "upang makita ang isang health care provider na nakaranas sa paghahanap ng malusog na lifestyles."

Habang ang mga kababaihan ay nagtimbang sa kanilang mga hips, suso, at mga limbs, tinitipon ito ng mga tao sa paligid ng baywang, kung saan ito ay kumakalat sa pamamagitan ng atay, na nagiging sanhi ng mga problema sa metabolic tulad ng diabetes. Nagdagdag ka ng timbang sa panganib ng atake sa puso, kanser, hypertension, at sleep apnea. Maaari din itong makaapekto sa iyong buhay sa sex at gawin itong mas mahirap na mag-ehersisyo at magsaya sa iyong mga anak.

Patuloy

Maaari bang maging sanhi ng labis na katabaan sa lalaki ang mga gene?

Paano tayo naging sobrang taba? "Malinaw na may genetic component sa labis na katabaan," sabi ni Barbara Rolls, PhD. Nagtitinda ang Rolls sa Helen A. Guthrie Chair sa Nutritional Sciences sa Pennsylvania State University. "Ngunit," idinagdag niya, "ang surge sa labis na katabaan ay malinaw na hindi dahil sa mga pagbabago sa genetiko. Hindi kami nagbabago nang mabilis. "

Na sinabi, pagdating sa pagkuha ng taba, hindi lahat ng tao ay nilikha pantay. Ang mga pagkakaiba sa genetiko ay malinaw mula sa mga pag-aaral na isinagawa ni Claude Bouchard, PhD, ng Pennington Biomedical Research Center sa Louisiana State University. Ang kontroladong mga bahagi ng pagkain ay binigyan ng higit sa 100 araw sa mga hanay ng magkatulad na kambal. Habang nakuha ang timbang ay katulad ng bawat pares ng twins, iba-iba ito sa mga pares. Ang ilang mga hanay ng mga kambal ay nagkamit ng walong pounds sa panahon ng "overfeeding" na eksperimento, habang ang iba ay nagsasagawa ng hanggang £ 26.

Namin ang lahat ng alam ng ilang mga tao na maaaring quaff at bagay-bagay ang lahat ng ito sa kanilang sahig na gawa sa binti at pa rin timbangin kung ano ang kanilang ginawa sa kolehiyo. Ang ilang mga tao ay mas nakahihigit upang makakuha ng mas timbang kaysa sa iba, at ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang pagkakaroon ng timbang nang mabilis bilang isang sanggol ay nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng adult obesity.

"Hindi namin alam kung ang timbang na nakuha sa pagkabata ay isang sanhi ng labis na katabaan, o kung pareho silang kontrolado ng parehong gene o marahil sa pamamagitan ng mga gawi sa kultura," sabi ni Nicolas Stettler, MD, MSCE, isang propesor ng pedyatrya sa Unibersidad ng Pennsylvania. Ngunit maaaring ang ilan sa atin ay nakabuo ng mga metabolic pattern sa pagkabata na patuloy na nakakaimpluwensya sa aming mga gawi sa pagkain sa buong buhay.

Ngunit ang mga gene ay hindi nagpapaliwanag ng pagtaas ng labis na katabaan. "Sa palagay ko maaari naming ligtas na sabihin na sa pagtatapos ng araw, ang sanhi ng labis na katabaan ay kumakain nang higit sa kailangan mo para sa iyong pisikal na aktibidad," sabi ni Stettler. "Kami ay kumakain ng higit pa, at ang pagkakaroon ng higit pa laging nakaupo entertainment ay humantong sa mga tao na maging mas laging nakaupo."

Ang mas malaking mga bahagi ay nagmumula sa mas malaking mga appetite na maaaring humantong sa labis na katabaan

Ang mga lalaki ay kumakain ng higit sa 70% sa isang sitting kaysa sa mga kababaihan, Sinasabi ng Rolls. Subalit, sabi niya, ang mga lalaki ay "ang mga makina sa primordial na pagkain." May posibilidad silang makinig sa kanilang mga katawan nang higit pa habang ang mga babae ay kumakain ng kung ano ang iniisip nila na dapat nilang kainin.

Patuloy

Ang pinakamalaking pagbabago sa mga gawi sa pagkain, ang Rolls ay naniniwala, ay laki ng bahagi, na nagsimula lumalaki noong dekada 1970 sa mga restaurant at recipe book. Pagkatapos supersizing talagang kinuha off sa 1980s. Maaaring tila makatuwirang ipalagay na kapag ang isang tao ay kumakain ng isang talagang malaking pagkain na ibabalik sa kanya sa susunod na pagkain o araw. Ngunit ipinakita ng pananaliksik ng Rolls na hindi ito ang kaso.

Sa kanyang laboratoryo, pinapakain niya ang mga paksa ng pagsusulit ng tao sa malalaking sukat na hindi nagsasabi sa kanila at sinusunod kung paano sila tumugon. Tumugon sila sa pamamagitan ng pagputol. Sa loob ng 11 araw, sa isang kamakailang eksperimento, ang overfed group ay sumipsip ng mahigit 5,000 calories kaysa sa grupong "control", na binigyan ng malusog, kumpletong pagkain ngunit may kalahati sa laki ng bahagi.

Maliwanag, may mga interes sa pabor sa pagbebenta ng mas maraming pagkain at inumin, kahit na tumutulong ito sa pag-usbong ng epidemya sa labis na katabaan. "Mula sa popcorn stand sa mga sinehan sa mabilis na pagkain, kami ay nagkaroon ng pinaka-bihasang mga tao sa advertising sa mundo," sabi ni Blackburn. "Patuloy nilang sinasabi sa amin na kami ang karapatan na agad na mapasalamatan. Well, mayroong isang pasusuhin na ipinanganak bawat minuto, at ikaw ay isang pasusuhin upang hayaan ang iyong sarili makakuha ng higit sa 20 pounds sa 20 taon. "

Labanan sa likod: Kung gaano mas malaking bahagi ang maaaring magamit upang mabagbag ang pagtaas ng labis na katabaan

Pagdating sa paghahanap ng mga solusyon sa taba epidemya, Rolls ay tapos na ang ilang mga pragmatic pag-iisip. Sinabi sa kanya ng kanyang pagsasaliksik na mahirap kumbinsihin ang mga tao na kumain ng mas maliliit na pagkain. Kaya kung ano ang kanyang ginawa ay nakatuon sa paghikayat sa kanila na kumain ng mas kaunting enerhiya-makapal na pagkain.

Halimbawa, ang isang mangkok ng Cheerios ay nagbibigay ng parehong mga calorie bilang ilang tablespoons ng granola. Ngunit, habang tinutukoy niya ito Ang Plan ng Pagkain ng Mga Pagsusulit ng Volumetrics: Mga Diskarte at Mga Recipe para sa Buong Damdamin sa Mas Kaunting Calorie (Morrow Cookbooks, 2005), ang pagkain ng mas malaking bahagi ng Cheerios ay mas kasiya-siya kaysa sa pagkain ng mas maliit na bahagi ng granola. "Mas malaki ang mas mahusay kung ito ay mababa," sabi ni Rolls. "Ang mga malalaking bahagi ng salad at sopas ay maaaring punan ka at ibalik ang iba pang, mas maraming enerhiya na makakapal na pagkain."

Blackburn applauds Rolls 'libro. Ngunit iniisip din niya na dapat mamagitan ang gobyerno upang hikayatin ang malusog na pagkain sa pamamagitan ng pagsingil ng buwis sa junk food at nag-aalok ng mga insentibo para sa pagbili ng malusog na pagkain. "Ngunit ang mga taong nagmamay-ari ng junk food ay hindi hahayaan na gawin mo iyon," sabi niya. "Sasabihin nila ang mga taong katulad ko ay mabaliw at ikaw ang karapatan na magkaroon ng isang kahabag-habag na buhay at makapag-alaga."

Patuloy

Naghahanap ng isang lunas para sa labis na katabaan

Ang pananaliksik sa genetic ay umaasa sa pag-asa na sa loob ng 10 o 20 taon ay maaaring may mga bagong gamot upang gamutin ang labis na katabaan. Ngunit mayroong higit sa 25 mga kandidatong gene na kasangkot sa abnormal na nakuha ng timbang, at ang bawat tao ay maaaring magkaroon ng 12 o higit pa sa kanila, lahat ay gumagawa ng napakaliit na kontribusyon. Kaya malamang na ang mga kompanya ng droga ay makakahanap ng mga blockbuster na gamot na maaaring humadlang sa mga epekto ng lahat ng mga gene na magkasama. "Mahirap na magkaroon ng gamot na hinimok ng iyong personal na predisposisyon," sabi ni Bouchard.

Gayunpaman, ayon sa Blackburn, "Ang pinakamasayang bagay na maaari mong gawin ay ang overeat at under-exercise."