Ni Stephanie Booth

Pagdating sa mga trend ng pagkain, ang "gluten-free" (GF) ay nasa tuktok ng heap. Sinasabi ng ilang tao na ang plano sa pagkain ay nakatulong sa kanila na mawalan ng timbang, mas maraming enerhiya, at nararamdaman lamang mas mabuti. Ngunit mas mahusay ba ang fuel para sa iyong mga anak?

Maliban kung ang iyong anak ay may isang tiyak na medikal na dahilan upang maiwasan ang gluten, mayroong maliit na katibayan na ang isang GF meal plan ay mas mahusay kaysa sa malusog, balanseng pagkain na kailangan ng lahat ng bata. Bago ka magsimula sa pagpaplano ng GF na pagkain, mahalaga na maunawaan ang mga pangunahing kaalaman sa diskarteng ito sa pagkain.

Kung Ano ang Nangangahulugan na Mag-Gluten-Free

Gluten ay isang protina na natagpuan sa ilang mga butil. Kung ang iyong anak ay pumupunta sa isang pagkain sa GF, maiiwasan nila ang lahat ng pagkain at inumin na mayroon:

• Wheat
• Rye
• Barley
• Triticale (isang krus sa pagitan ng trigo at barley)

Sa halip, sila ay tumutuon sa mga pagkain na natural na gluten-free. Kabilang dito ang mga prutas, gulay, karne, manok, isda, beans, tsaa, at karamihan sa mga produkto ng gatas.

Ang ilang mga butil at starches ay OK sa isang gluten-free na pagkain, tulad ng:

• Buckwheat
• Mais at mais
• Rice
• Soy
• Quinoa
• Tapioca

Ang mga espesyal na GF flours ay ginawa rin mula sa marami sa mga butil na ito.

Patuloy

Ay isang Gluten-Free Diet isang Healthy Choice para sa Kids?

Ang tanging tao na kailangang manatili sa gluten-free na pagkain ay ang mga may celiac disease, isang kalagayan kung saan ang gluten ay maaaring makapinsala sa maliit na bituka. Ang mga bata na alerdyi sa gluten, tulad ng mga may isang allergy trigo, ay dapat na iwasan din ito.

Para sa iba, gluten ay hindi masama sa katawan. Ang pag-iwas sa mga ito ay hindi makapagpapabuti sa iyong mga anak o magkaroon ng mas maraming enerhiya. Sa katunayan, ang pagsisikap na i-cut ito sa diyeta ng iyong anak ay maaaring maging mas mahirap para sa kanya upang makakuha ng sapat na key nutrients, tulad ng iron, zinc, calcium, bitamina B, at folate. Dagdag pa, dahil maraming mga butil ay hindi limitado, ang isang pagkain ng GF ay maaaring mangahulugan na magkakaroon siya ng isang matigas na oras sa pagkuha ng sapat na hibla.

Ito pa rin ang pangkalahatang kalidad ng pagkain na kumakain ng iyong anak na gumagawa ng pinakamalaking pagkakaiba sa kung ano ang nararamdaman niya. Tumutulong sa pagtulong sa kanya na pumili ng iba't ibang malusog, malusog na pagkain at pagputol ng mga naproseso. (Ang mga pakete ng mga gluten-free na cookies o mga potato chips ay hindi mas malusog kaysa sa mga regular na uri.)

Patuloy

Ang mga pagkain at meryenda ay dapat magkaroon ng maraming prutas, gulay, buong butil, mababang taba ng gatas, at sandalan ng protina. Ang sugary, pinirito, o maalat na pakikitungo ay OK bawat isang beses sa isang sandali, ngunit hindi araw-araw. Ang balanse na iyon ay ang kailangan ng mga bata upang magkaroon ng lakas para sa paaralan, pakiramdam na motivated upang maglaro at mag-ehersisyo, at makatulog nang maayos.

Kung ang iyong anak ay mayroong medikal na dahilan upang maputol ang gluten, makipag-usap sa kanyang doktor o isang dietitian upang matiyak na nakakakuha siya ng tamang balanse ng mga pagkain at nutrients. "Hangga't ang focus ay sa natural na GF na pagkain tulad ng mga gulay, mataas na kalidad na protina, malusog na taba (tulad ng mga mani, buto, at abukado), prutas, at buong butil, ang pagkain ng iyong anak ay magiging maayos," sabi ni Robin Foroutan , ng Academy of Nutrition and Dietetics.