Ni Elizabeth M. Ward, MS, RD

Gusto mong malaglag pounds at panatilihin ang mga ito off? Ang pag-stock ng iyong mga istante na may malusog na pagkain para sa mga pagkain na mababa ang taba ay kalahati lamang ng labanan. Ang tamang gear weight loss para sa kusina ay isang sangkap na hilaw ng isang malusog na pamumuhay, masyadong.

"Ang mga taong nawalan ng timbang at pinananatili ang maselan tungkol sa pagsubaybay sa kanilang pagkain at pisikal na aktibidad," sabi ni Anne Fletcher, MS, RD, may-akda ng ilang mga libro tungkol sa matagumpay na kontrol sa timbang, kabilang Pagkawala ng Timbang: Paano Gagawin ng mga Kabataan ang Timbang at Itigil Ito At Ano ang Nais Nila ng mga Magulang.

Sinasabi ni Fletcher na ang kaalaman ay kapangyarihan. Kapag nahanap mo ang iyong sarili na papunta sa dagat sa iyong mga bahagi o ang iyong timbang ay gumagapang, mas madaling i-pull pabalik kaagad kaysa sa ipaalam ito mawalan ng kontrol at kailangang harapin ang isang mas malaking problema sa kalsada.

Ang Timbang na Gear na Kailangan Mo

Scale ng Pagkain: Ang mga wastong bahagi ay sentral sa kontrol sa timbang. Maraming mga tao na nagbuhos ng mga pounds nang permanente ay napakalalim ng kamalayan sa mga laki ng paglilingkod, kahit na ang pagkain ay medyo mababa ang calorie. Ang isang sukat ng pagkain ay tumutulong sa iyo na sukatin ang mga pagkaing ng karne, manok, seafood, at keso. Kapaki-pakinabang din ito para sa pagsukat ng mga tinapay at bagel na timbang, na malamang na mag-iba-iba sa density.

Pagsukat ng Mga Tasa at Spoon: Sinusukat ang mga tasa at kutsara subaybayan ang dami ng pagkain. Gumamit ng 2-cup Pyrex measuring cup para sa mga likido, tulad ng walang gatas na gatas, at isang set ng metal o plastic tasa para sa matibay na sukat, tulad ng buong grain cereal o lutong pasta.

Scale ng Timbang ng Katawan: "Timbang-in-daan sa iyo upang ilagay ang isang plano sa lugar upang agad reverse makakuha ng timbang, "sabi ni Fletcher. Bumili ng isang maaasahang sukat at timbangin ang iyong sarili sa regular na mga agwat (bawat linggo o higit pa, o higit pa kung gusto mo) na may parehong halaga ng damit sa Subukan na manatili sa loob ng tatlo hanggang limang pounds ng iyong timbang sa layunin.

Talaarawan ng Pagkain at Aktibidad: Ang pagpapaalam kung ano ang iyong kinakain at kung magkano ang iyong ehersisyo ay nagbibigay-daan sa iyo upang sabihin kung ikaw ay nananatili sa iyong plano sa pagbaba ng timbang. Maaari rin itong maging sanhi ng iyong i-pause at mag-isip nang husto tungkol sa pagkain na donut o paglaktaw ng iyong aerobics class. Ang iyong journal ay maaaring kasing simple ng isang maliit na spiral-bound notebook. O maaaring maging mas sopistikadong. tulad ng Fletcher Manipis para sa Daybook ng Buhay.

Hakbang Counter: Sa tingin mo sapat na ang paglipat upang mapanatili ang iyong timbang sa ilalim ng kontrol? Mag-isip muli. Karamihan sa mga tao ay nagpapalaki ng pisikal na aktibidad. Strap sa isang hakbang counter para sa isang ilang araw, pagkatapos ay kalkulahin ang average na bilang ng mga hakbang sa iyong araw. Ito ba ang inirerekomendang 10,000? Kung hindi, magdagdag ng 2,000 mga hakbang araw-araw hanggang sa maabot mo ang 10K.

Patuloy

Maliit na Plate Bilang Timbang ng Gear

Ang pagtimbang at pagsukat ng pagkain ay para sa mga laki ng bahagi. Matutulungan mo ang iyong sarili sa mas kasiya-siya na pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng mga mas maliliit na plato at mga mangkok na naniniwala, o hindi, bahagi ng iyong arsenal ng weight loss gear sa kusina.

"Kapag gumamit ka ng mga malalaking pinggan, hindi ka na dapat maglingkod sa iyong sarili nang higit na pagkain dahil ginagawa nila ang napakainit na pagkain," sabi ni Brian Wansink, PhD, may-akda ng Pag-iisip na Walang Hanggan: Bakit Kami Kumain Nang Higit Pa Sa Pag-iisip namin.

Sa isa sa kanyang maraming pag-aaral, inimbitahan ni Wansink ang 85 eksperto sa nutrisyon sa isang social ice cream. Ang mga bisita ay random na binigyan ng 17-ounce o 34-ounce na mangkok at ng dalawang o tatlong-ounce ice cream scoop upang maglingkod sa kanilang sarili. Sinusukat ng mga mananaliksik ang ice cream sa bawat mangkok matapos ang mga kalahok ay kinuha ito.

Ang mga tao na nakatanggap ng mas malaking mga mangkok ay kumuha ng 31% na higit pang ice cream - nagkakahalaga ng 130 calories. Ang mga may malaking mangkok at ang malaking scoop ay naglabas ng 57% higit pa kaysa sa mga taong gumagamit ng mas maliit na scoop at mas maliit na mangkok. At lahat maliban sa tatlo sa mga bisita ay pininturahan ang lahat ng kanilang ice cream.

"Ang mga visual na mga pahiwatig ay napakalakas na pinalalabas nila ang alam mo," sabi ni Wansink. "Naniniwala kami sa aming mga mata, hindi sa aming tiyan."

Kumuha ng pagsukat tape upang makatulong na kontrol bahagi. Inirerekomenda ng Wansink ang isang 9-inch dinner plate, hindi ang karaniwang 12-inch dish. Sinasabi rin niya na ang paggamit ng mga mas mataas na baso sa halip na ang iba't ibang uri ay nakakatipid sa mga calorie ng inumin dahil malamang na mas mababa ang ibuhos. Habang ikaw ay sa ito, kanal iyong malaking mangkok, masyadong.

Higit pang Gabay sa Pagkawala ng Timbang para sa Kusina

Ang ilang kagamitan sa kusina ay nagbibigay-daan sa paghahanda ng pinababang-calorie na lutuin at ginagawang mas mabuti ang panlasa. Maaaring mayroon ka nang mga gadget na ito sa kamay. Narito kung paano gumamit ng weight loss gear sa kanyang pinakamaraming potensyal na nakikipaglaban sa taba.

Gulay na bapor: Ang murang metal na insert ay nagiging mga saucepans sa mga steamers na maaari mong gamitin upang maghanda ng patatas, matamis na patatas, beets, broccoli, karot, at kuliplor sa halip na kumukulo. Ang steaming ay nagpapanatili ng lasa at nutrients.

Mini food processor: Ginagawang madali ng appliance na ito na maghanda ng mga gulay para sa mga pagkain na pampalasa sa lugar ng taba at sosa.

Grater: Ang isang kudkuran ay perpekto para sa pag-gunting ng mga gulay upang manindigan para sa karne, at para sa pagbubungkal ng mga salads, soups, at stews. Gamitin ito upang kunin ang juice at zest mula sa mga limon, limes, at mga dalandan upang makapagsalita ng mga gulay, karne, at pagkaing-dagat. Ang pinong gadgad na keso ay mas mahusay na namamahagi ng lasa upang maaari mong magamit nang mas kaunti.

Patuloy

Taba na naghihiwalay ng pitsel: Hinahayaan ka ng kusina na pagbaba ng timbang na gadget na ibuhos ang maiinit na juices

mula sa karne at manok, at iwanan ang taba sa likuran.

Processor ng pagkain: Dalisay, tumagas, at lagyan ng gulay ang iyong paraan sa pagkakapayat gamit ang appliance na ito, na mahusay din para sa paghahanda ng mga pagkaing prutas at yogurt; purong prutas at gulay upang tumayo para sa syrups at mataba sauces; at para sa paghagupit up mababang calorie dips at toppings.

Biglang kutsilyo. Walang tulad ng matalim na kutsilyo para sa pag-iwas sa nakikitang taba mula sa karne at pagputol ng mga prutas, gulay, at damo. Sa pinakamaliit, panatilihin ang isang paring kutsilyo para sa pagpipiraso at pagbabalat makagawa, isang chef ng kutsilyo para sa pagpuputol at pagbabawas, at isang may ngipin kutsilyo para sa mga tinapay.

Mga cutting board: Ang isang plastic o kahoy na pagpuputol ay mahalaga para sa madaling pagpuputol, dicing, at paggupit.

Microwave oven: Ang mga prutas at gulay ay nagpapanatili ng marami sa kanilang nutritional value kapag niluto sa microwave oven. Bilang karagdagan, maaari mong madaling maghanda ng makagawa sa microwave nang hindi idinagdag ang taba.

Nonstick cookware: Ang isang hanay ng mga kawali ng nonstick at ang maghurno ay isa pang mahalaga sa kusina. Maaari kang makakuha ng layo sa paghahanda ng mga pagkain na may kaunti o walang idinagdag na taba, isang potensyal na pagtitipid ng daan-daang mga calories sa bawat oras na lutuin mo.

Bote ng Pump: Punan ang langis o salad dressing, at gamitin sa mga pagkain ng ambon, sa halip na i-drench ang mga ito.

Paghahagis pan na may rehas na bakal: Laging ilagay ang mga karne na sinadya para sa litson sa isang rehas na bakal, sa halip na direkta sa kawali. Ang pamamaraang ito ay nagtutulak ng mga calorie sa karne sa pamamagitan ng pagpapahintulot ng ilang taba na tumulo sa proseso ng pagluluto upang ang karne o manok ay hindi maibabalik ito.

Slotted na kutsara: Gumamit ng mga kutsara ng slotted upang alisin ang mga pagkain mula sa pans at iwanan ang taba sa likod.