Bigyan ng nutritional boost ang utak ng iyong anak.

Ni Jeanie Lerche Davis

Gusto mo bang gumawa ng mas mahusay sa paaralan? Tingnan ang diyeta. Ang ilang "pagkain sa utak" ay maaaring makatulong na mapalakas ang paglaki ng utak ng isang bata - dagdagan ang pag-andar ng utak, memorya, at konsentrasyon.

Sa katunayan, ang utak ay isang gutom na organ - ang unang bahagi ng mga organo ng katawan na sumisipsip ng mga sustansya mula sa pagkain na ating kinakain, ang paliwanag ng Bethany Thayer, MS, RD, isang Nutritionist ng Detroit at spokeswoman para sa American Dietetic Association (ADA).

"Bigyan ang pagkain ng junk ng katawan, at ang utak ay tiyak na magdurusa," ang sabi niya.

Kailangan ng lumalaking katawan ang maraming uri ng nutrients - ngunit ang 10 superfoods ay makakatulong sa mga bata na makuha ang pinaka mula sa paaralan.

1. Brain Food: Salmon

Ang mataba na isda tulad ng salmon ay isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3 mataba acids DHA at EPA - parehong mahalaga para sa pag-unlad at pag-andar ng utak, sabi ni Andrea Giancoli, MPH, RD, isang nutrisyonistang Los Angeles at spokeswoman ng ADA.

Sa katunayan, ang pinakahuling pananaliksik ay nagpakita rin na ang mga taong nakakakuha ng higit pa sa mga mataba na acids na ito sa kanilang diyeta ay may matalas na isip at mas mahusay sa pagsusulit ng mga kasanayan sa kaisipan.

Habang ang tuna ay isang pinagmumulan ng omega-3, hindi ito isang rich source tulad ng salmon, sabi ni Giancoli.
"Ang Tuna ay isang magandang pinagmumulan ng pantal na protina, ngunit dahil ito ay napakatagal na hindi ito mataas sa mga omega-3 tulad ng naka-kahong salmon," sabi ni Giancoli. Gayundin, ang "white" tuna ng albacore ay may higit na mercury kaysa sa de-lata na tuna ng ilaw, kaya pinapayuhan ng EPA na kumain ng hindi hihigit sa 6 na ounces ng albacore tuna na lingguhan.

Kumain ng mas maraming salmon: Sa halip na mga tuna sandwich, gumawa ng salad ng salmon para sa mga sandwich - naka-kahong salmon na may halo-halong mayabong na taba o di-taba plain yogurt, mga pasas, tinadtad na kintsay, at karot (kasama ang isang maliit na Dijon mustard kung gusto ng inyong anak ang lasa). Paglilingkod sa buong butil na tinapay - na kung saan ay isang pagkain ng utak.

Ideal ng sopas: Magdagdag ng de-latang salmon sa sopas na sopas ng broccoli - plus frozen tinadtad na broccoli para sa dagdag na nutrisyon at soft texture. Ang mga bughaw na sopas ay ginagawa itong madaling pagkain, at sa pangkalahatan ay mababa sa taba at calories, sabi ni Giancoli. Maghanap ng mga organic na boxed soup sa seksyon ng pagkain sa kalusugan.

Gumawa ng salmon patties - gamit ang 14 ans. de-latang salmon, 1 lb frozen tinadtad na spinach (lalamunan at pinatuyo), 1/2 sibuyas (makinis na tinadtad), 2 cloves ng bawang (pinindot), 1/2 kutsaritang asin, paminta sa panlasa. Pagsamahin ang mga sangkap. Mix well. Bumuo ng maliliit na bola. Kumain ng langis ng oliba sa kawali, patagin ang mga bola ng spinach na may spatula. Magluto sa daluyan ng init. Maglingkod sa brown rice (instant o frozen).

Patuloy

2. Brain Food: Egg

Ang mga itlog ay kilala bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina - ngunit ang mga itlog yolks ay naka-pack na rin sa choline, na tumutulong sa memory development.

Kumain ng mas maraming itlog: Ipadala ang iyong anak sa eskuwelahan na may grab-and-go breakfast na burrito. Subukan ang almusal para sa hapunan isang gabi sa isang linggo - piniritong itlog at tustadong tinapay. Gumawa ng iyong sariling itlog McMuffin sa bahay: maglagay ng pritong itlog sa ibabaw ng isang toasted English muffin, na hinaluan ng isang slice ng mababang-taba na keso.

3. Brain Food: Peanut Butter

"Ang mga mani at peanut butter ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina E, isang potensyal na antioxidant na nagpoprotekta sa mga nervous membrane - kasama ang thiamin upang matulungan ang utak at nervous system na gamitin ang glucose para sa enerhiya," sabi ni Giancoli.

Kumain ng higit pang peanut butter: Para sa isang twist sa isang lumang paborito, gumawa ng peanut butter at saging sandwich. Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa peanut butter. O, itaas ang iyong paboritong salad na may isang maliit na bilang ng mga mani.

4. Brain Food: Whole Grains

Ang utak ay nangangailangan ng tuluy-tuloy na supply ng glucose - at ang buong butil ay nagbibigay sa mga ito sa spades. Tinutulungan ng hibla ang pag-aayos ng glucose sa katawan, ipinaliwanag ni Giancoli. "Ang lahat ng mga butil ay mayroon ding B-bitamina, na nagbibigay-alaga sa isang malusog na nervous system."

Kumain ng higit pang buong butil: Madali upang makahanap ng higit pang mga grain cereal sa mga araw na ito (siguraduhin na ang buong butil ay ang unang sangkap na nakalista). Ngunit sa tingin din sa labas ng kahon - at subukan ang buong trigo couscous para sa hapunan na may cranberries, o mababang-taba popcorn para sa isang masaya meryenda, nagmumungkahi siya.

Ang buong-butil na tinapay ay isang kinakailangan para sa mga sandwich. Lumipat sa buong tortillas at chips para sa quesadillas, wraps, at meryenda.

5. Utak Pagkain: Oats / Oatmeal

Ang Oats ay isa sa mga pinaka-pamilyar na mainit na siryal para sa mga bata at isang napakahusay na "grain para sa utak," sabi ni Sarah Krieger, MPH, RD, LD / N, isang St. Petersburg, Fla. Consultant at tagapagsalita ng ADA. "Ang mga oats ay nagbibigay ng mahusay na enerhiya o gasolina para sa utak na kailangan ng mga bata sa unang bagay sa umaga."

Na-load na may fiber, oats panatilihin ang utak ng isang bata fed lahat ng umaga sa paaralan. Ang Oats ay mahusay na pinagmumulan ng bitamina E, B-bitamina, potasa at zinc - na nagpapagana ng aming mga katawan at talino sa buong kapasidad.

Patuloy

Kumain ng mas maraming oats: Top hot oatmeal na may halos lahat ng bagay - applesauce at kanela, pinatuyong prutas at toyo gatas, hiniwang mga almendras at ambon ng honey, sariwang saging at isang gitling ng nutmeg na may skim milk, nagmumungkahi ang Krieger.

Nagluluto? Throw isang maliit na dry oats sa isang mag-ilas na manliligaw upang gawin itong makapal - o sa pancake, muffin, wafol o isang recipe granola bar.

Narito ang isang simpleng snack kids na maaaring gumawa: 1 tasa peanut butter, ½ tasa honey, 1 tasa dry oats, ½ tasa dry gatas pulbos. Paghaluin ito gamit ang iyong mga kamay - pagkatapos ay ilagay ang isang kutsara sa pagitan ng 2 mansanas o peras hiwa para sa isang masaya at iba't ibang mga sanwits!

6. Brain Food: Berries

Strawberry, cherries, blueberries, blackberries. "Sa pangkalahatan, ang mas matinding kulay, mas maraming nutrisyon sa berries," sabi ni Krieger. Ipinagmamalaki ng Berries ang mataas na antas ng antioxidant, lalo na ang bitamina C, na maaaring makatulong na maiwasan ang kanser.

Ipinakita ng mga pag-aaral ang pinabuting memorya gamit ang mga extract ng blueberries at strawberry. "Ngunit kumain ang tunay na bagay upang makakuha ng mas nakapagpapalusog na pakete," sabi ni Krieger. "Ang buto mula sa berries ay isang magandang pinagmumulan ng omega-3 fats .."

Kumain ng mas maraming berries: Magdagdag ng berries sa mga veggies na maaaring kailanganin ng lasa boost - tulad ng hiwa matamis seresa na may brokuli o strawberry na may green beans. Ihagis berries sa isang green salad. Magdagdag ng mga tinadtad na berries sa isang garapon ng salsa para sa isang mahusay na lasa sorpresa.

Higit pang mga ideya ng berry: Magdagdag ng mga berry sa yogurt, mainit o malamig na cereal, o dips. Para sa isang light dessert, tuktok ng isang tambak ng mga berries sa nonfat whipped sahog sa ibabaw, Krieger nagmumungkahi.

7. Brain Food: Beans

Ang mga bean ay espesyal dahil mayroon silang enerhiya mula sa protina at kumplikadong carbs - at hibla - kasama ng maraming mga bitamina at mineral, sabi ni Krieger. "Ang mga ito ay isang mahusay na pagkain ng utak dahil pinapanatili nila ang antas ng enerhiya at pag-iisip ng bata sa tuktok ng lahat ng hapon kung nasiyahan sila sa tanghalian."

Ang bato at pinto beans ay naglalaman ng higit pang mga omega 3 mataba acids kaysa sa iba pang mga beans - partikular ALA, isa pang ng omega-3 ay mahalaga para sa paglago at pag-andar ng utak, sabi ni Krieger.

Kumain ng mas maraming beans: Magpahid ng beans sa salad at itaas na may salsa. Mash vegetarian beans at kumalat sa isang tortilla. Mash o punan ang isang pita bulsa na may beans - at idagdag ang ginutay-gutay na litsugas at mababang-taba na keso. Magdagdag ng beans sa spaghetti sauce at salsa. Gustung-gusto ng mga sanggol ang minasa ng luya na may mansanas!

Patuloy

8. Brain Food: Colourful Veggies

Ang mga kamatis, matamis na patatas, kalabasa, karot, spinach - mga gulay na mayaman, malalim na kulay ang pinakamahusay na pinagkukunan ng mga antioxidant na pinananatiling malusog at malusog ang mga selula ng utak, sabi ni Thayer.

Kumain ng mas maraming veggies: Subukan ang fries ng patatas: Kunin sa wedges o sticks. Pagwilig sa kanila ng spray sa pagluluto ng langis ng gulay at pagkatapos ay maghurno ito sa oven (400 degrees, 20 minuto o hanggang sa magsimula sila sa kayumanggi).

Gumawa ng kalabasa muffins: Mix 1 15-ounce maaari ng kalabasa na may isang kahon ng iyong mga paboritong cake o muffin mix. Pukawin ang dalawang sangkap at sundin ang mga direksyon.

Ang mga karot ng sanggol at maliliit na kamatis ay magkasya sa mga bag ng tanghalian. Gustung-gusto ng mga bata ang mga salad ng spinach na may maraming bagay sa mga ito - tulad ng mga strawberry, mandarin oranges, sliced ​​almonds. Isa pang lansihin: Mag-sneak lahat ng uri ng tinadtad na veggies sa spaghetti sauce, soup, at stews.

9. Brain Food: Milk & Yogurt

Ang mga pagkain ng gatas ay puno ng protina at B-bitamina - mahalaga para sa paglago ng tisyu sa utak, neurotransmitters, at enzymes. "Ang gatas at yogurt ay nagbibigay din ng mas malaking suntok na may parehong protina at carbohydrates - ang ginustong mapagkukunan ng enerhiya para sa utak," sabi ni Thayer.

Ang pinakahuling pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga bata at kabataan ay nangangailangan ng 10 beses na higit pa sa inirerekumendang dosis ng bitamina D - isang bitamina na nakakatulong sa neuromuscular system at sa pangkalahatang siklo ng buhay ng mga selula ng tao.

Kumain ng mas maraming pagawaan ng gatas: Ang mababang-taba gatas sa paglipas ng cereal - at kaltsyum- at bitamina D-pinatibay juices - ay madaling paraan upang makakuha ng mga mahahalagang nutrients. Ang mga keso stick ay mahusay na meryenda.

Masayang-taba yogurt parfaits ay masaya din. Sa isang matangkad na salamin, ang yogurt layer na may berries (sariwang, frozen, o tuyo) at tinadtad na mani (mga almendras o mga walnuts), ay nagmumungkahi si Thayer.

10. Brain Food: Lean Beef (o Alternative Meat)

Ang bakal ay isang mahalagang mineral na tumutulong sa mga bata na manatiling naka-energize at tumutok sa paaralan. Ang lean beef ay isa sa mga pinakamahusay na hinihigop na pinagkukunan ng bakal. Sa katunayan, 1 ounce bawat araw ang ipinapakita upang matulungan ang katawan na mahawakan ang bakal mula sa iba pang mga pinagkukunan. Naglalaman din ang karne ng zinc, na tumutulong sa memorya.

Para sa mga vegetarians, itim na bean at toyo burgers ay mahusay na mga pagpipilian sa walang karne ng bakal na mayaman. Ang mga bean ay isang mahalagang pinagkukunan ng bakal na bakal - isang uri ng bakal na nangangailangan ng bitamina C na maipapahina. Kumain ng mga kamatis, pula kampanilya paminta, orange juice, strawberry, at iba pang mga "Cs" na may beans upang makuha ang pinaka bakal.

Patuloy

Para sa isang hindi pinagkukunan ng burger - subukan spinach. Ito ay naka-pack na may nonheme iron, masyadong.

Kumain ng mas maraming bakal: Para sa hapunan, mag-ihaw ng kebobs na may mga beef chunks at veggies. O pukawin ang kaunting beef sa mga paboritong veggies ng mga bata. Maghugas ng itim na bean o soy burgers, pagkatapos ay itaas na may salsa o isang slice ng kamatis. O, bumaba sa salad ng spinach (may mandarin mga dalandan at strawberry para sa bitamina C).