Isang pakikipanayam kay Cheryl Forberg, RD

Ni Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD

Panonood ng mga contestant sa NBCs Ang Pinakamalaking Pagkawala Ang slim down ay maaaring maging motivating sa sinuman na nais na mawalan ng timbang at makakuha ng malusog. Kahit na Ang Pinakamalaking Pagkawala Ang mga kalahok ay nagtatamasa ng kalamangan ng patuloy na propesyonal na pangangasiwa, ang mga tao sa bahay ay maaari ring magtagumpay sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagsunod sa parehong batayang pagkain at mga prinsipyo sa kalusugang. Si Cheryl Forberg, RD, isang dietitian na may Ang Biggest Loser, namamahagi ang mga lihim ng kung paano niya tinulungan ang mga kalahok na mawalan ng timbang - at panatilihin ito off - dahil ang palabas ay nagsimula sa 2004.

Ano ang nag-uudyok sa karamihan ng mga tao na huminto sa paggawa ng mga dahilan at gumawa ng pangako na mawalan ng timbang?

Mayroong maraming mga kadahilanan na maaaring mag-trigger ng isang tao upang sa wakas gumawa ng kinakailangang mga pagbabago upang mawalan ng timbang. Maaaring ito ay isang paglalakbay sa doktor at isang diagnosis ng type 2 diabetes o sakit sa puso. Ang mga magulang na hindi makalahok sa buhay ng pamilya (dahil sa timbang o mga isyu sa kalusugan) ay naudyukan ng kanilang pagnanais na makakasali sa kanilang mga anak. Ang iba pang mga motorsiklo ay negatibong mga karanasan, gaya ng pagsisikap na pumasok sa isang eroplano o teatro ng upuan, bumili ng sobrang laki ng damit, o hindi na magsuot ng singsing sa kasal. Ang sikolohikal na epekto ng pakiramdam na mababa dahil sa laki o alinman sa mga stigmas na nauugnay sa sobrang timbang na mga tao ay maaaring maging malakas na motivators upang bumaba sa isang mas malusog na timbang.

Ano ang ilan sa mga gawi na naging sanhi ng labis sa timbang ng mga contestant?

Walang dalawang tao ang pareho, ngunit sa pangkalahatan, bago dumating Ang Pinakamalaking Pagkawala ranch, mga kalahok na nilaktawan ang pagkain, kumain ng malalaking bahagi, uminom ng masyadong maraming likido na calories, kumain ng napakaraming puting bagay (asukal, patatas, kanin, pasta, tinapay), at hindi sapat na ehersisyo o kumain ng sapat na prutas at gulay. Karamihan sa mga tao ay walang plano sa pagkain, kumain sa pagtakbo, nakatayo, sa kanilang mga kotse, o sa kanilang mga mesa. Higit sa lahat, inuuna nila ang lahat ng bagay sa kanilang sariling kalusugan, at ang pagkain ay mas mahalaga kaysa sa bilang sa laki.

Maaari bang umasa sa isang tao sa bahay ang mga resulta na katulad ng mga contestant sa palabas?

Oo, maaari silang maging matagumpay, ngunit hindi katulad ng mga kalahok sa palabas. Ito ay isang reality show, ngunit hindi katotohanan para sa karamihan ng mga tao na magkaroon ng isang trainer, hindi kapani-paniwala na kagamitan, hindi kapani-paniwala na pagkain, mga eksperto sa pagluluto, at ang luho ng pagbaba ng timbang bilang iyong full-time na trabaho.

Patuloy

At huwag asahan ang malaking lingguhang pagbaba ng timbang tulad ng sa palabas. Abutin ng 2-3 pounds sa isang linggo. Ang mas malaking mga tao ay maaaring mawalan ng higit pa sa simula, at kahit sino na hindi kailanman exercised ay makakakita ng mas malaking resulta sa sandaling simulan nila ang paglipat ng higit pa.

Sinisikap naming magbigay ng edukasyon sa palabas upang matulungan ang mga tao na mawalan ng timbang sa tahanan. Ang paghahanap ng mga propesyonal na tulong mula sa mga doktor at rehistradong dietitians, kasama ang paggamit ng aming mga patnubay, ay maaaring makatulong sa karamihan ng mga tao na makahanap ng tagumpay.

Ano ang iyong pinakamahusay na mga tip sa pagbaba ng timbang upang matulungan ang mga tao sa bahay na makakuha ng mga resulta?

Kung talagang gusto mong makuha ang laki ng paglipat, ang isa sa mga pinakamalaking unang hakbang ay mawala ang puting bagay, tulad ng asukal, puting tinapay, pasta, bigas, at patatas. Ito tunog simple, ngunit maaaring maging isang talagang malaking pagbabago. Karamihan sa mga tao ay hindi nakakaalam kung gaano karami ang asukal at pinong harina sa mga condiments, breads, tortillas, muffins, baked goods, at bagels. Magsimula sa pamamagitan ng pagpapalit ng puting tinapay, bigas, at pasta na may buong butil, at sa halip ng mga cake, cookies, at candies, kumain ng mas maraming prutas.

Tandaan na ang kalidad ng calories ay mahalaga rin bilang dami. Kung nakatuon ka nang higit pa sa pagkain ng mga pagkaing mayaman sa nutrient, hindi mo kailangang mag-alala ng maraming tungkol sa mga calorie.

Simulan ang pagtatala kung ano ang kinakain mo sa isang talaan ng pagkain. Sa pamamagitan lamang ng pagsulat kung ano ang iyong kinakain, kinuha mo ang pagmamay-ari na kinain mo ito - at maaaring maging isang malakas na motivator upang kumain ng mas malusog.

Maghanap ng isang fitness routine na maaari mong stick sa sa karamihan ng mga araw.

Anong uri ng pagkain ang ginagawa ng Biggest Loser sundin ang mga kalahok?

Ang mga antas ng calorie ay indibidwal para sa bawat tao, ngunit sa pangkalahatan ay bihira kaming bumaba sa ibaba 1,200 o higit sa 2,400 calories bawat araw. Maliban sa skim milk, karamihan sa mga calories ay nagmumula sa pagkain sa halip na mga inumin sapagkat ang pagkain ay mas pinupunan kaysa sa mga inumin. Ang seleksyon ng pagkain ay batay sa mga pagkaing mayaman sa nutrient na nagbibigay ng mahusay na nutrisyon, hibla, at kasiyahan sa pagkain para sa hindi bababa sa bilang ng mga calorie.

Narito ang nutritional breakdown ng pagkain na kanilang sinusundan:

• 45% ng calories mula sa malusog, buong karbohidang carbs.
• 30% ng calories mula sa pantal na protina mula sa manok, pabo, pagawaan ng gatas.
• 25% ng calories mula sa malusog na taba tulad ng olive oil, nuts, seeds, at avocado.
• 3 na pagkain plus 2 meryenda araw-araw.
• 4 tasa ng prutas at gulay araw-araw.

Patuloy

Kapag ang mga kalahok ay nagugutom o pagod, susuriin namin muli ang badyet ng pagkain upang matiyak na nakakakuha sila ng sapat na pagkain upang mag-fuel ang kanilang mga aktibidad at ang kombinasyon ng mga pagkain ay nagbibigay-kasiyahan. Sa katunayan, minsan ay may problema tayong kumain ng lahat ng kanilang calories. Sa gilid ng paltik, kapag ang sukat ay natigil, maaari nating iwaksi ang mga butil.

Ano ang papel ng isang nakarehistrong dietitian sa palabas?

Ang mga prospective na miyembro ng cast ay lumabas para sa isang linggo, at sa panahong iyon ay nagsasagawa ako ng nutritional assessment at diet history. Sa sandaling napili ang mga ito, nakikita ko ang bawat isa para sa isang indibidwal na konsultasyon tungkol sa kanilang plano sa pagkain at bigyan sila ng mga tagubilin sa kahalagahan ng pagsunod sa talaan ng pagkain, na ipinapadala nila sa akin araw-araw. Mula sa kanilang mga talaan ng pagkain, gumawa ako ng isang spreadsheet upang matiyak na nakakakuha sila ng sapat na nutrients at pagkain.

Paano inihanda ang mga pagkain para sa mga miyembro ng cast?

Ang aming layunin ay upang turuan sila sa malusog na diskarte sa pagluluto at pagtimbang at pagsukat ng mga normal na bahagi, at upang bigyan sila ng isang buong refrigerator ng mga malusog na pagkain na ginagamit nila upang ihanda ang kanilang sariling mga pagkain. Mayroon kaming isang library ng masarap na mga recipe, at dalhin ang guest chef upang ibahagi ang kanilang malusog na mga diskarte sa pagluluto. Para sa karamihan, dahil ang kanilang mga araw ay puno na, ang pagluluto ay simple. Kaya ang isang karaniwang pagkain ay maaaring isang inihaw na dibdib ng manok, salad, veggies, at isang buong butil.

Ang bahagi ng proseso ay upang matulungan ang cast na matutunan kung paano maghanda ng mga pagkain upang patuloy nilang gawin ito kapag iniwan nila ang palabas, dahil marami sa kanila ay hindi kailanman luto at umasa sa pagkain, at sa mga nakabalot at kaginhawahan na pagkain.

Ano ang iyong sikreto sa pagtulong sa mga miyembro ng pagpapanatili sa kanilang bagong malusog na lifestyles kapag umalis sila sa palabas?

Sa pangkalahatan, kung ang mga ito ay pa rin sa phase pagbaba ng timbang, ang kanilang diyeta plano ay hindi nagbabago magkano hanggang sa maabot nila ang kanilang mga layunin sa timbang. Mayroon din silang impormasyon sa pakikipag-ugnay kung mayroon silang mga katanungan o kailangan ang aking tulong.

Karamihan sa mga kalahok ay patuloy na nagtatrabaho nang husto at sumusunod sa plano ng pagkain dahil lahat sila ay bumalik para sa katapusan, at ang mapagkumpitensya na espiritu ay nakakatulong sa kanila na manatiling nakatutok sa pagkain ng malusog at ehersisyo. Para sa patuloy na tagumpay, ipinapayo namin sa kanila na baguhin ang kapaligiran na humantong sa kanila na maging sobra sa timbang at palibutan ang kanilang sarili sa mga taong sumusuporta.

Patuloy

Paano nakakatulong ang kumpetisyon na mawala ang timbang ng mga tao?

Kung ito ay sa aming palabas o sa iyong mga kaibigan sa trabaho, ang mga paligsahan ay nagtatag ng mga timeframe upang tulungan ang mga tao na manatiling nakatuon sa kanilang layunin ng pagpapabuti ng kalusugan at pagkawala ng timbang. Iyan ang nagtatakda ng balangkas na nagiging reinforced kapag bumaba ang mga numero sa iskala at sinimulan nilang makita ang mga positibong pagbabago. Nagbibigay ito sa mga tao ng kaligayahan, kumpiyansa, at isang pakiramdam ng kasiyahan na nagtutulungan kasama ang mga taong tulad ng pag-iisip ay makakatulong sa iyo na makamit ang iyong personal na mga layunin.

Anong mga uri ng ehersisyo ang inirerekomenda para sa mga tao sa bahay?

Una, suriin sa iyong doktor bago ka magsimulang mag-ehersisyo.

Ang paglipat ng higit pa ay isang mahusay na paraan upang magsimula, at pagkatapos ay itulak ang iyong sarili mula sa iyong kaginhawaan zone upang maging mas pisikal na aktibidad. Ang paglalakad sa aso ay isang magandang simula ngunit hindi ito bumubuo ng ehersisyo. Mag-set up ng isang pagsusuri sa isang fitness trainer upang magtatag ng isang pangunahing gawain na gumagana ang lahat ng iyong mga grupo ng kalamnan at may kasamang aerobic activity at strength training. Sikaping isama ang isang pag-eehersisyo sa iyong pang-araw-araw na gawain sa karamihan ng mga araw.

Paano pinapanatili ng mga contestant ang timbang pagkatapos na nawala ang spotlight?

Matapos ang katapusan at maraming nawalang timbang, mananatili ang mga kalahok sa bawat isa at patuloy na magbahagi ng isang kahanga-hangang sistema ng suporta. Ang suporta na kanilang natatanggap mula sa kanilang mga komunidad, kapantay, pamilya at mga kaibigan ay kritikal sa kanilang patuloy na tagumpay. Maraming mga kalahok ang nagsakay sa San Francisco upang magkakasama sa isang marapon. Mayroon silang mga grupo ng Facebook, at marami ang nagpapatuloy na maging motivational speakers upang ibahagi ang kanilang mga kwento ng tagumpay. Ang lahat ng mga bagay na ito ay tumutulong sa kanila na manatiling nakatuon sa kanilang personal na pangako sa pagkain ng malusog at ehersisyo.

Sa sandaling makamit nila ang kanilang timbang ng layunin, dahan-dahan nilang i-dial ang mga calories sa mga pagdagdag ng 50-100 at i-dial ang ehersisyo intensity upang mahanap ang matamis na lugar ng pagpapanatili. Maraming tao ang patuloy na nagtabi ng isang journal ng pagkain. Sa pagtatapos ng palabas, naglalakad sila ng mga calorie counter na nauunawaan ang papel na ginagampanan ng calories sa at calories out bilang formula para sa pagbaba ng timbang.

Ano ang nag-uudyok sa karamihan ng mga tao upang mapanatili ang timbang?

Patuloy

Maligaya sila at ipinagmamalaki ang kanilang katuparan at hindi nais na bumalik sa mga negatibong damdaming kaugnay ng pagiging napakataba. Ang kaakit-akit na pakiramdam ng kaligayahan at kung ano ang nararamdaman ng isang malusog na katawan ay nakalalasing at mahalaga kaysa sa pagkain.

Sample 'Biggest Loser' Diet Plan

Narito ang isang sample na araw sa Biggest Loser Plano sa pagkain ng 1500-calorie:

Almusal

• 1/2 tasa ng sariwang diced melon
• Oatmeal (1/2 tasa dry old-fashioned oatmeal, luto na may 1 kutsara lupa flax at 1 tasa ng tubig), sprinkled sa kanela at 1 kutsara tinadtad na mga nogales).
• 1/2 tasa taba-free vanilla yogurt
• Mint tea
  
  

Midmorning Snack

• 1 sariwang peras, hiwa at topped sa 1/2 tasa taba-free ricotta at drizzled na may 1 kutsarita honey

Tanghalian

• Ang Mediterranean turkey pita sandwich na ginawa sa isang 4-inch whole-wheat pita bread, 4 1/2 ounces thinly sliced ​​slan turkey breast, 1/2 roasted red bell pepper, 2 piraso Romaine lettuce at 2 teaspoons mustard
• Sparking tubig na may orange slice

Midafternoon snack

• 1 nonfat mozzarella string cheese stick
• 1 medium orange

Hapunan

• 4 ounces grilled slan flank steak na may 2 grilled tomatoes ng Roma
• Malalaking tossed salad (2 tasa mixed gulay, 1/4 tasa hiwa mga pipino,
  1/4 cup sliced ​​mushrooms) na may 2 tablespoons light caesar dressing
• 3/4 tasa buong trigo couscous
• 1 tasa nonfat milk

Panggabing Snack

• 3/4 cup nonfat Greek-style yogurt na may 1/4 tasa mababang taba granola at 1/4 tasa sariwang blueberries